Bosan dengan menu makanan tradisional, ingin mencoba makanan Internasional. Makanan Internasional merupakan makanan khas dari suatu negara yang terkenal hingga ke negara lain. Makanan Internasional pun memiliki karakteristik dan identik dengan negaranya. Berikut ini beberapa resep makanan Internasional yang dapat dicoba buat atau dimasak dirumah adalah:
1. Tom Yam Goong
Tom Yam Goong merupakan makanan Internasional yang berasal dari negara Thailand. Tom Yam berasal dari kata Tom yang memiliki arti sup, sedangkan Yam yang merujuk pada makanan salad asam pedas ciri khas Thai dan Lao. Tom Yam memiliki isian aneka seafood seperti cumi dan juga udang. Berikut bahan dan cara membuat Tom Yam adalah:
Bahan-bahan:
- 900 ml air kaldu udang
- 2 batang serai yang digeprek
- 2 cm jahe yang digeprek
- 1 buah jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk
- 250 gram udang yang telah dikupas cangkangnya
- 150 gram cumi yang dipotong bulat seperti cincin
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 4 buah cabai keriting dihaluskan
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Merica bubuk
- Secukupnya Gula pasir
- Cabai rawit sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama kita buat air kaldu udang, bersihkan kepala udang dan kulit udang dan rebus dengan air 1 liter kemudian tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih saring dan ambil air kaldu udang sebanyak 900 ml.
- Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe keriting yang telah dihaluskan. Tumis semuanya hingga harum lalu masukkan serai, jahe dan juga daun jeruk, aduk hingga rata dan wangi.
- Kemudian masukan udang dan masak bersama hingga udang berubah warna, masukkan air kaldu udang dan juga cumi.
- Setelah itu beri garam, gula dan merica bubuk sesuai selera.
- Masukan cabai rawit masak semua hingga matang. Lalu koreksi rasa.
- Masukkan perasan air jeruk nipis, matikan api dan Tom Yam siap untuk disajikan.
2. Pho
Pho merupakan makanan Internasional yang berasal dari negara Vietnam. Pho merupakan makanan mie putih yang bentuknya mirip seperti bihun dan disajikan bersama kuah bening yang berisi sayuran dan irisan daging sapi. Berikut bahan dan cara membuat Pho adalah:
Bahan-bahan:
- 2 sdt minyak wijen kita bagi menjadi dua bagian
- 9 cm jahe kemudian kupas dan cincang
- 2,5 liter kaldu ayam
- 1 siung bawang merah besar, diiris dan dicincang.
- 300 gram wortel diiris tipis
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm jahe bubuk
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 6 buah jeruk nipis, dibuat menjadi jus lalu dibagi dua
- 255 gram mie Udon
- 200 gram dada ayam dipotong dadu
- 1 batang bawang prei, potong seukuran korek api
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok minyak wijen dipanci besar dengan api kecil, masukkan jahe hingga harum, masukkan kaldu ayam tutup dan tunggu hingga 30 menit.
- Msukkan bawang, wortel, bubuk kari, garam, lada hitam, jahe bubuk. Aduk rata tambahkan setengah air jeruk nipis, aduk hingga rata dan tunggu satu jam.
- Masukan udon dan rebus kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang dan tumis dada ayam hingga matang dan masukkan kedalam kaldu masukkan juga bawang prei dan bawang daun lalu masak dan didihkan selama 5 menit. Matikan api.
- Sajikan udon pada mangkok lalu siram dengan kuah kaldu dan beri perasan jeruk nipis.
- Pho siap disantap selagi hangat.